GUBBIO TERRA DI TARTUFO

Apecchio è un comune che si estende su 103 chilometri quadrati di territorio e ha poco più di 2mila abitanti. Settimo per estensione sui 67 della provincia di Pesaro-Urbino, a cavallo tra Marche, Umbria e Toscana, ha un paesaggio caratterizzato da boschi, prati, rivoli di acque cristalline, oligominerali e sulfuree, Continue Reading

CONNESSI CON LA NATURA, SVELATO IL TEMA DELLA 91ª EDIZIONE DELLA FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA

 Nell’ambito dell’evento di presentazione di Alba Capitale della Cultura di Impresa: arriva la svolta “green” guardando a tutela ambientale, cambiamento climatico e sostenibilità Dal verde delle colline in primavera, passando per le sfumature del foliage autunnale, al marrone della terra, mantenendo sempre al centro sua maestà il Tartufo Bianco d’Alba: Continue Reading

LA COMUNITÀ DEL TARTUFO DÀ IL VIA AI SUOI EVENTI CON L’ANALISI SENSORIALE DEL NERO PREGIATO

 (Avi News) – San Giovanni d’Asso, 11 mar. – La comunità del tartufo, coordinata dall’Associazione nazionale Città del tartufo (Anct), dà il via a una serie di appuntamenti che caratterizzeranno il periodo di attesa rispetto alla decisione del Comitato intergovernativo Unesco relativamente alla candidatura italiana ‘Cerca e cavatura del tartufo Continue Reading

CERCA E CAVATURA DEL TARTUFO IN ITALIA: CONOSCENZE E PRATICHE TRADIZIONALI – la brocure della candidatura italiana Unesco a patrimonio immateriale dell’umanità

La “Cerca e cavatura del Tartufo in Italia” rappresenta un patrimonio culturale immateriale di conoscenze e pratiche tramandate oralmente per secoli che caratterizzano la vita rurale di interi gruppi di detentori e praticanti, chiamati “tartufai”, nei territori tartufigeni italiani. Tali abilità, infatti, permettono prima la cosiddetta “cerca”, ovvero l’identificazione dei Continue Reading

Truffles and sex: an update on what we know and implications for production 

Within truffle cultivation, some basic parameters are understood. For example, it is widely accepted that to cultivate Périgord black truffles (Tuber melanosporum) we need a suitable climate, alkaline soils and host trees whose roots have formed mycorrhizal structures with T. melanopsorum. Across the globe, these basic principles form the basis Continue Reading