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La robinia psuedoacacia è una pianta arbustiva appartenente alla famiglia delle leguminose, arrivata fino a noi dall’America del nord. L’erborista della corte francese Jean Robin ricevette nel 1601 dall’America dei semi che, una volta piantati, diedero vita a degli alberi ornamentali bellissimi che presero il suo nome in suo onore. Continue Reading

L’estate è la stagione perfetta per preparare piatti semplici e veloci ma allo stesso tempo genuini e pieni di gusto. L’insalata di fagioli e tartufi estivi si presta perfettamente allo scopo, con la sua preparazione breve che non mette da parte il gusto. Dosi per 2 persone 230 grammi di Continue Reading

Il 2020 per gli amanti dei tartufi è un anno piuttosto particolare, l’emergenza COVID 19 ha fatto annullare tutte le fiere e gli appassionati hanno avuto difficoltà ad acquistare tartufi freschi o prodotti al tartufo. Con il Natale alle porte un regalo gourmet a base di tartufi potrebbe essere un’ Continue Reading

Our “rent a truffle hound” service is included in part of an article on truffle finds in gardens that appeared in The Financial Times’ Weekend section. You can read the article online – “No mere truffle: could this delicacy be growing in your back garden?“. We get quite a few Continue Reading

Many people are surprised to learn that truffles can be found growing wild in England. This is not a recent discovery; from the late 17th century until the 1930s, truffle hunting was a cottage industry with the main centres in Wiltshire, Sussex and Hampshire. Those involved were often farm labourers, Continue Reading