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Bisogna essere bravi e pazienti nella caccia al tartufo bianco. Paolo, un cacciatore di tartufi professionista mi ha insegnato alcuni segreti di questa attività e della foresta: come nasce un tartufo? Qual è il modo giusto per trovarne? Dove crescono i tartufi bianchi?

Cerchiamo tartufi bianchi nei boschi di San Giovanni D’Asso, a Montalcino (Toscana, Italia) con Paolo Valdambrini, presidente dell’Associazione dei cacciatori di tartufi. I suoi due bellissimi cani, Milly e Pippo, verranno con noi.

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