acetosa-(rumex-acetosa)
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Acetosa (Rumex Acetosa):

L’Acetosa è una pianta perenne che ne esistono circa 130 specie diverse, detta anche Erba Robusta, ha la foglia che può ricordare la Lattuga e uno stelo di color rossastro, che può arrivare all’altezza di un metro, dove sono presenti i fiori che una volta sfioriti lasciano spazio ai frutti, rosso ruggine e pelosi. La fioritura dura da fine primavera, giugno, a fine agosto. Questa pianta contiene molta vitamina C ma è leggermente tossica per bambini e anziani in particolare e non va consumata cruda e in quantità ridotte perchè può provocare crampi e parassiti. L’Acetosa è tossica soprattutto dopo la fioritura dove la concentrazione di Acido ossalico è presente nelle foglie, proprio questo acido è dannoso ai nostri amici a quattro zampe e può causare vomito e insufficienza renale.

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