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Uovo fritto, chi non sa come prepararlo ?! Con Marco Sacco, chef Michelin a due stelle del Piccolo Lago di Verbania, presentiamo una versione che dona una nuova svolta gastronomica a una delle ricette più semplici e arricchisce il fungo più popolare (ipogeo). Il piatto di Sacco utilizza scorzone nero o tartufo nero estivo, ma è ideale anche per il tartufo bianco d’Alba!

In collaborazione con Tartuflanghe

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