CERCA E CAVATURA DEL TARTUFO IN ITALIA: CONOSCENZE E PRATICHE TRADIZIONALI – la brocure della candidatura italiana Unesco a patrimonio immateriale dell’umanità

La “Cerca e cavatura del Tartufo in Italia” rappresenta un patrimonio culturale immateriale di conoscenze e pratiche tramandate oralmente per secoli che caratterizzano la vita rurale di interi gruppi di detentori e praticanti, chiamati “tartufai”, nei territori tartufigeni italiani. Tali abilità, infatti, permettono prima la cosiddetta “cerca”, ovvero l’identificazione dei Continue Reading

Prugnolo ( Prunus Spinosa)

Schlehdorn, Prunus spinosa Prugnolo ( Prunus Spinosa): Questo arbusto spontaneo fa parte della famiglia delle rose, solitamente si presenta come cespuglio impenetrabile grazie ai suoi rami contorti, intrecciati e pieni di spine con tante foglie ovate, di color verde scuro, la sua altezza varia tra i 2,5 e i 5 Continue Reading

Truffles and sex: an update on what we know and implications for production 

Within truffle cultivation, some basic parameters are understood. For example, it is widely accepted that to cultivate Périgord black truffles (Tuber melanosporum) we need a suitable climate, alkaline soils and host trees whose roots have formed mycorrhizal structures with T. melanopsorum. Across the globe, these basic principles form the basis Continue Reading